ガトーショコラ☆

今日はお友達のおうちでX'MAS PARTY☆

みんなお酒をたっぷり飲むので濃厚なガトーショコラを焼いてみました。

材料

ビターチョコ 125g

無塩バター 100g

卵 5個

グラニュー糖 120g

生クリーム 50cc

薄力粉 35g

ココアパウダー 80g

グランマニエ 大さじ3.5

今回は薄力粉の分量の多いケーキタイプにしてみました。

卵白5個分のメレンゲはとても大変！

苦手な泡立てだけど、がんばりました（＾＾￥）

160℃に温めたオーブンで60分焼きます。

焼きたては地割れの激しいかんじ（笑）

余熱を取ったらこのとおり表面が落ち着きました。

粉砂糖でお化粧して出来上がり☆

ガトーショコラは約12年ぶり（笑）に焼いたけれど、結構うまくできたかな。

味はいかに？？