2011年大晦日☆

30日に食べたフライングへぎ鴨南そば（笑）

今年たくさん飲んだ越乃影虎とともに☆

毎年のことながらこんな年の瀬まで年賀状書きに追われている2011年大晦日。

今年もいろいろあったなぁと思いながらせっせとプリントしています。

今年は3月11日の未曾有の大地震のことは避けて書くことはできない年となってしまいました。

まだまだ被災地では復興復興の日々。

原発問題も深刻。

来年2012年はどのような年になるのでしょうか。

今年もいろいろお世話になった方々、ありがとうございました。

来年も何卒宜しくお願い致します。

ガトーショコラ☆

今日はお友達のおうちでX'MAS PARTY☆

みんなお酒をたっぷり飲むので濃厚なガトーショコラを焼いてみました。

材料

ビターチョコ 125g

無塩バター 100g

卵 5個

グラニュー糖 120g

生クリーム 50cc

薄力粉 35g

ココアパウダー 80g

グランマニエ 大さじ3.5

今回は薄力粉の分量の多いケーキタイプにしてみました。

卵白5個分のメレンゲはとても大変！

苦手な泡立てだけど、がんばりました（＾＾￥）

160℃に温めたオーブンで60分焼きます。

焼きたては地割れの激しいかんじ（笑）

余熱を取ったらこのとおり表面が落ち着きました。

粉砂糖でお化粧して出来上がり☆

ガトーショコラは約12年ぶり（笑）に焼いたけれど、結構うまくできたかな。

味はいかに？？

りんごの季節

毎年この時期になると取引先工場さんからりんごが段ボールで届きます☆

私の取引先工場ではないけれど、

沢山もらうのでいつもお裾分けいただいております（感謝）

今年も去年と同様コンポートを作成。

普段砂糖をつかう料理をしないので、気付いたら砂糖があまりなく。。
買いに行く気がなかったのでとりあえず家にあるありとあらえる砂糖を投入〜（笑）

去年がお砂糖が少ない感じだったのでたっぷり入れたのがよかったのか、
去年のものより色がいいかんじ☆
左端のものは半分までしかはいってないのでしてませんが、
あつあつを熱消毒した瓶に入れ、逆さにしてさまします。
美味しくできたかなぁ？