Merry Christmas☆

今年もほんとあっという間にもう残り1週間！
年賀状もまったくしかかってないし、大掃除もしてない。。
この３連休はやることたくさん！
とそんなさなかに毎年恒例となったお友達宅でのクリスマスパーティーに行ってきました。
去年はガトーショコラ焼いて持っていたけど、今年は迷ってチーズケーキを焼くことに。
しかしながら、チーズケーキのレシピがない。。。
私の記憶をたどるに、10年くらい前に焼いたベイクドチーズケーキが美味しかったんだけど、レシピファイルのなかにはそんなのない。。（＋＿＋）
とりあえず、web時代の今、ネットで検索してみました。
しかし、なんかピタッと来るものがなく、アマゾンでチーズケーキの本を検索。
チーズケーキの本を数多く出している石橋かおりさんをいう方を見つけ、
その方のレシピをウェブで検索。
で、レタスクラブのページを見つけました。

ニューヨークチーズケーキ
◯材料◯
クリームチーズ　250g
砂糖　100g
サワークリーム　200g
コーンスターチ　大さじ2
卵　3個
バニラエッセンス　小さじ1/4
生クリーム　200ml

ベース
グラハムクラッカー　100g
無縁バター　40g

ケーキ型は底をアルミで覆う（お湯をはった天板で焼くので）。

クラッカーをジップロックに入れて麺棒でたたいて粉々にし、

無塩バターを溶かしいれ混ぜる。

しっとりしたら18cmの円形のケーキ型に敷き詰める。

材料のクリームチーズをレンジで1分チンして柔らかくし、
泡立て器で混ぜる。

材料の上から順に少しずつ馴染むように混ぜ合わせる。

混ぜるのであって泡立ててはいけないらしい。

全部混ざったら型に流し入れ、

天板にお湯をはったオーブンで200℃30分、160℃40分焼く。

なんだけど、オーブンの調子？？

焼けてない感じがして

追加追加で160℃20分+170℃20分焼きました。

様子見ながら焼いた方がいいかも。

途中天板のお湯がなくなりそうだったら足して。

あと、表面が焦げそうだったのでアルミで覆いました。

やっと出来上がり。

完全に熱が取れてから型からはずします。

お湯をはって蒸焼きするからか、スフレっぽい感じ。

何度か菜箸をさして焼き加減をみたので穴が空いてる。。（＊＿＊）

さてさてこちらは去年からはじめたローストチキン。

事前にハーブたっぷりのオイルでマリネされてます。

2年目の今年はスタッフィングをお米にして、

去年の失敗から学んでじゃがいもは下茹でもきちんとして。

上板で30分、下段で30分。

温度は200℃だったかな。。

今年は上出来☆

チーズケーキはなんか艶やかになってました☆

しっとり、濃厚なんだけど、蒸焼きのおかげで口当たりはふんわり。

とっても美味しかった！

このレシピはリピしないと！

とってもおいしくて楽しいクリスマス会でした☆

丸十食品のもつ鍋

福岡出張帰りのセラのお土産の丸十食品のもつ鍋です。


こういう作り方の紙が入ってます。

スープはモツを入れてから火にかけるみたいです。

あっという間にもつ鍋が完成。

本当に美味しいもつ鍋でした。

もつ鍋って家でもできるもんなんだぁ〜と感慨深く思った秋の夜長☆

☆ さんまBBQ ☆

秋です、さんまですっ！

ということで、またまた行って来ました國吉邸〜

（今年4度目〜行き過ぎ〜　笑）

今回はさんまBBQということで、

「さんまって言ったら、私実家から送ってもらうから！」

という國吉邸メンバーのますみさんにお願いして、実家の岩手県から直送していただきました〜　やほーい（＾＾）

國吉キッチンできちんと整列してるお行儀のよいさんまくんたち

焼かれてます　笑

一人一品持ち寄りということだったので、私が持参したものはこちら↓

まきちゃんにもらった、「砂肝の缶詰」おふらんす製。

砂肝の缶詰？？日本にはないジャンルの缶詰です、はい。

開けてみると、砂肝？？これが？？みたいな物体がごろごろ入ってました。

炒めてスライスして食べて、と言われたけど、とりあえず、小さく切ってじゃがいもと炒めました。

塩で味付。

なかなかおいしゅうございました。

ただ、ん？これ砂肝？？って感じだったけど。。フランス語読めないからほんとなんの缶詰かわからない。。

まきちゃん、本当にあれは砂肝の缶詰だったんでしょうか？？

とりあえずならべてみたら結構豪華になったBBQ食卓

さんまと一緒に送られて来た岩牡蠣とほたても焼き焼き

みんなで試行錯誤の岩牡蠣焼

しめはさんまごはん

はじめての試みでしたが、美味しくできました☆

けっこう手こずったのがさんまのおさしみ。

さんまを刺身でたべることがない宮崎県で育ったのでさんまをおさしみにしたことがなかったんだけど、

なかなか手強かった。。

ま、見た目はおいといてちゃんとできたし、とっても美味しかった☆

また秋のさんまBBQやりたいな。

國吉邸

構想一年、やっと國吉邸で鍋会開催できました☆

國吉邸のある蘇我まではうちから所要時間１時間30分。

寒かったので、屋外に出ないように東京駅経由京葉線で向かうことに。

しかし、この選択が間違ってた。。

風にとても弱い京葉線はこの日、ダイヤを大幅に乱しており、しかも快速だったのに鈍行なみの遅さ。。30分遅刻でようやく到着。

激安スーパートップマートでみんなと合流して國吉邸へ。

今日のお鍋は前回米田邸でしてとっても美味しかった塩ちゃんこ。

しかし、トップマートには塩ちゃんこのもとがなかったので今回はしお鍋。

けれどしお鍋もとても美味しかったです。

会話もはずんでとても楽しいお鍋会でした。

楽しすぎてなかなか帰ることができず、23時にようやく解散。

終電ぎりぎりで帰宅しました。

次回はお花見かな。

たのしみです☆

安部邸

2008/2/9（sat）くもりのち雨、やがて雪！！



今日は昨年末に引っ越しをした安部夫妻の新居に遊びに行って来ました。

築20年以上経っているマンションの中をリフォームして、売りに出すというリノベーション物件。新築より安価で、しかも中は新築並みな構造！

すごくいまどきなお宅でした☆

今日は近所のお友達をよんでの計6人のこじんまり会。

各人食べたいものを1品持ち寄りと言うことで、びっくりするほどにくにくしい会でしたが、とても楽しい夜でした☆

今朝の矯正整体のおかげで、気付かぬ間にうとうとしていましたけど。。。

お祝いでもらったというバローロとvironのパンがとっても美味しかったです☆

温泉とエステと餃子。

2008/2/2-3 (sat-sun) くもり＆雪！！

一泊二日で、高崎の新婚友達宅へ遊びに行って来ました。

新婚宅に妙齢独身女子３人がおしかけたので、旦那様はさぞかしひいていたことでしょう（苦笑）

なんでも、日曜日は雪との予報だったので、とりあえず、着いてすぐに日帰り温泉へ。

道に迷いまくってやっと到着した磯部温泉。日によって温泉の色が変わるらしいんだけど、

この日は無色透明でした。打たせ湯がとても気持ちよかった☆

新婚宅へ戻り、私は友達の一人のモニターとしてフェイシャルエステをしてもらいました。

初めてフェイシャルしたけど、

すごーく気持ちいいし、お肌ぷるんぷるん☆

温泉にも入ったしエステも受けてとてもご満悦☆

←自宅 de フェイシャルエステの様子

夕飯はキムチ鍋。

新しい鍋だったので

（これは正当な理由なのか？）

底が焦げちゃったんだけど、美味しかったです☆
ワインもくいくい飲んで、たのしい夜となりました。

☆翌朝☆

起きたら外は一面銀世界！わぉ！

昼過ぎにはやんできたので、今度は近場の日帰り温泉へ。雪ふる中での露天風呂、最高でした〜☆

で、帰り、小腹空いたね〜 と言うことになったので、餃子の王将へ（笑）

ささっと食べれて安いしね〜てか、最近の餃子ニュースでずっと食べたかったんだよね〜

と、みんなで言いながら。

行きも帰りも在来線でのんびりの今回の小旅行。

とても楽しかったです〜　また是非高崎いきたい。

今度は下仁田物産館と群馬サファリパークと軽井沢かな。